Erfolgreiche Gastronomie ist kein Zufall – sondern kompromisslos systematische Ideenumsetzung und perfekte Infrastruktur.
Dieter Gilles unterstützt Bauherrn und Planer mit fachlichem Know-How bei der Erstellung von gastronomischen Räumlichkeiten.
Weitere InformationenDieter Gilles begleitet Veranstalter von gastronomischen Großveranstaltungen bei der Planung und Umsetzung ihrer Projekte.
Weitere InformationenSie planen ein Event und benötigen Unterstützung bei der Auswahl des Caterings? Oder sind Sie Eventcaterer und suchen Optimierungspotentiale? Hier finden Sie Hilfe!
Weitere InformationenSie suchen ein gastronomisches Objekt oder einen Nutzer für Ihre künftige Lokation? Wir bringen Sie mit passenden Interessenten zusammen. Wir unterstützen Sie auch bei der Durchführung eines Ausschreibungsprozesses.
Weitere InformationenIm Modehaus Engelhorn in Mannheim findet seit 2016 jährlich ein Gourmet Festival mit über 1000 Gästen statt. Dieter Gilles unterstützt von Beginn an das Eventteam in Planung und Umsetzung.
Mehr erfahrenDie Stadt Heidelberg steht kurz vor der Fertigstellung des neuen Kongresszentrums. Dieter Gilles begleitet das Projekt von der ersten Planung und dem Architekturwettbewerb über die verschiedenen Bauphasen bis zur europaweiten Ausschreibung des Caterers und baldigen Inbetriebnahme des Gastronomiebereichs.
Mehr erfahrenAurelis Real Estate GmbH
Neubau Gelände ehem. Turbinenwerk Mannheim
engelhorn Gastro GmbH, Mannheim
Veranstaltungsplanung und Unterstützung Gourmetfestival
Freilichtspiele Schwäbisch Hall e. V.
Neubau Theaterbau Globe
Gesellschaft für Grund- und Hausbesitz mbH Heidelberg
Erstellung einer Großsporthalle
Goder Exklusive Promotion, Paderborn
Cateringplanung und Umsetzung Produktpräsentation Dreams of Luxery
GVO Food, Heidelberg
Veranstaltungsplanung
Heidelberg Marketing GmbH
Neubau Kongresszentrum Heidelberg
Heidelberger Kultur- und Kongressgesellschaft mbH
Modernisierung Stadthalle HD
John Deere, European Office, Mannheim
Veranstaltungsplanung
Stadtwerke Heidelberg Energie GmbH
Neubau Energie- und Zukunftsspeicher
Top-Vorbereitung und ein unbeugsamer Wille sind das Rüstzeug, für den Kilimandscharo genauso wie für eine Roadshow. Auf seinem Weg zum Küchenmeister, staatlich geprüften Diätkoch und geprüften Gastronom kochte Dieter Gilles in Deutschland, aber auch in der Schweiz und in Korea.
Er leitete über 25 Jahre das erfolgreiche Heidelberger Catering-Unternehmen GVO – Friends For Events GmbH mit Events für Gästezahlen von 10 bis 55 000. Gastronomische Objekte wie das Heidelberger Traditions-Hotel und Restaurant „Schnookeloch“, das Bistro-Restaurant „Public“ in Osnabrück sowie die Stadthalle in Heidelberg mit angegliedertem Restaurant und Diskothek waren Stationen, in denen Dieter Gilles als Mitinhaber seine gastronomischen Erfahrungen einbrachte.
Unter extremen Bedingungen Leistungen abzurufen, ist sein Lebenselixier: Wenn gerade keine kniffligen, scheinbar unlösbaren beruflichen Herausforderungen anstehen, macht er weltweit Treckingtouren, wie zum Beispiel die Besteigung des Kilimandscharo oder er überquert die Alpen mit dem Mountainbike.
Sein soziales Engagement gilt Nepal, in dieses Land und seine Einwohner hat er sich quasi „verliebt“.